洗干净容器，加入鲜奶和酸奶，拌匀。
可以加糖一起发酵，分量就随意。可以不加。
放入酸奶机，发酵8-12小时。发酵时间长就味道比较酸。
之后放入冰箱，保质期5天。
如果发酵时候不加糖，或者不够甜可以在吃前加蜂蜜、果酱、奶酱等。加入鲜果、谷物早餐等也是非常好的配搭。
没有酸奶机也可以把奶煮至50度，装入玻璃瓶密封后，用毛巾包裹奶瓶，纸箱或泡沫盒封好。
也可以用烤箱调发酵档30-50度发酵。
发酵温度不可以太高，乳酸菌会失去活性。