准备食材，五花肉入水去血沫沥干备用，花椒装入茶袋，如果是着凉感冒的可以适当多放点花椒。花椒蒸梨据说也有止咳功效。
川贝和薏米很像。川贝有怀中抱月的小月亮。薏米里面没有月亮且是褐色的。这个要区分。
着凉感冒可以再多放点姜爆香
五花肉肥肉多我喜欢先下肉，不停炒，有点焦黄也可以。炒前入两勺冰糖。一定要放冰糖止咳，白糖会让咳嗽严重。小朋友咳嗽可千万不能吃糖，生痰利咳。
加黄酒炒，着凉可多放点。收干加老抽炒。上色后加开水。
加水后把八角花椒川贝和新会陈皮都放进去，小火炖20分钟。20分钟后关火等变凉。
炖完后加蛋进去，重新开大火烧滚，继续小火30分钟。
大火收汁，不断翻炒后装盘
多炖点时间也可以，水多放，这样陈皮和川贝更有效。