奶油蘑菇培根意面

作者： 小青Regina

这个面是跟一位西餐学的，我自己加了口蘑，其实在初始阶段有洋葱配合，但是看了很多菜谱并没有，所以决定自己写一个吧～

用料

• 意面 一人份
• 培根 三片
• 黄色洋葱 半个
• 黄油 一小块
• 淡奶油 半盒
• 蛋黄 一个
• 盐 若干
• 黑胡椒 若干
• 口蘑 几个

奶油蘑菇培根意面的做法步骤

步骤 1

煮意面至八九成熟捞出过水后控干，煮的时候放点盐不容易粘

步骤 2

切洋葱和培根成小方块，口蘑切片

步骤 3

锅中化黄油放入洋葱和培根煸炒至金黄，加入口蘑继续炒熟

步骤 4

锅中加入淡奶油、盐调成浓汁

步骤 5

加入意面拌匀，收汁

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步骤 6

步骤 6

关火后加入一个生蛋黄拌匀

步骤 7

装盘后依据个人喜好加入黑胡椒碎

奶油蘑菇培根意面的小贴士

生蛋黄会被面的温度带熟，增加黏稠度和色泽，是很有特点的西式处理方法

菜谱创建时间：2016-04-09 13:24:13