黄油饼干

作者： 湘满

香香的黄油味儿，最简单的黄油饼干，也是最可口的 是酥脆的口味，不会容易碎，适合做了放盒子里送礼！ 我喜欢温暖的天气做饼干，因为冬天做饼干温度太低了，黄油容易凝固 🔴面粉最好是用低筋面粉，如果实在没有，用做包子的普通面粉也可以 🔴有电动打蛋器的朋友，可以用打蛋器打发黄油再操作 幼儿园的老师们，可以拿来做亲子活动的哦，因为本来就是为幼儿园的老师创建的

用料

• 黄油 200g
• 面粉 400g
• 糖粉 120g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克

黄油饼干的做法步骤

步骤 1

把把所有材料准备好 黄油切小块室温软化，是自然软化，不是融化哦！

步骤 2

天气好，我就喜欢晒太阳，黄油就很快软化了

步骤 3

这是黄油软化后的样子，很顺滑，如果是融化的就会透明，如果不小心融化了，放冷藏一下下就好了

步骤 4

加入糖粉，搅拌均匀

步骤 5

搅拌后的样子

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步骤 6

步骤 6

加入蛋液，搅拌均匀

步骤 7

分次加入低粉，用刮刀拌匀

步骤 8

和好的面团冷藏松弛一个小时

步骤 9

取一坨面团，用剪开的保鲜袋包好，然后用擀面棍擀薄，把上面一层保鲜袋揭开，用模具压好形状，放到垫了油纸的烤盘上 或者直接用刀切

步骤 10

170度，上下火，15分钟左右，可以看着火，有点儿上色就可以出炉了

步骤 11

可以做了冻起来，下次直接拿出来烤就可以

步骤 12

🌸接下来几个步骤是针对家里有电动打蛋器的朋友们 家里有电动打蛋器的，可以用打蛋器打 把黄油打蓬松一点，有点发白的样子 🔴加糖粉以后再打

步骤 13

加入鸡蛋，打发均匀

步骤 14

接下来的步骤是一样的，加入面粉，松弛一个小时，然后制作

黄油饼干的小贴士

要有温暖的环境软化黄油，这是重点 这个方子是我给幼儿园的老师做的，所以黄油没有打发，也没有那么多的讲究，简单为上 不要以为味道就有差哦，一样的松脆好吃 个人认为，可以烤的黄一点，比较好吃哦

菜谱创建时间：2016-04-09 11:43:35