小锅里加水煮开加入燕麦片(推荐西麦这个牌子 比桂格口感更好)持续煮开,材料冲洗干净,香菜切碎,鸡蛋用筷子稍微打一打。
把紫菜虾米也加入一起煮约五分钟
把香菜碎倒入锅内,加入适量盐、两滴油(我放了普通花生油 没有用麻油 麻油会抢味道)、生抽两滴。 勺子搅匀一下,关最小火,一边用勺子慢速搅拌 一边缓慢倒入鸡蛋液。关火,倒出碗内。这样鸡蛋花才会嫩嫩的!