葱油饼

作者： 洋葱西芹胡萝卜

用料

• 中筋粉 250g
• 开水 85g
• 冷水 70g
• 盐 1/2小匙
• 内陷：
• 青葱（叶子部分） 50g
• 色拉油 2小匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 盐 1/2小匙

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加开水搅拌均匀、加冷水揉成面团，室温下松弛30分钟（非常重要）。这时将葱切成小段，加胡椒粉和盐和油拌匀。

步骤 2

面团分成均匀4个、擀成长条，表面刷油、铺上青葱，如图盖起来压扁。

步骤 3

卷起来，收口出朝下，按扁平、静置片刻。

步骤 4

中小火两面煎黄。

步骤 5

好吃忘不掉：）

菜谱创建时间：2016-04-08 21:44:39