《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆

作者： 熊宝饭堂

和呆萌系食物Say Hello 有人说春天是一个呆萌的季节，是因为她不如夏天热烈，没有秋天忧伤，更不像冬天冷峻。北方的春天很短暂，但也很呆萌。今天推荐给大家的是一款，和呆萌有关的食物，小萌汤圆，糯米的绵软Q弹，配上秘制酱料，简单到第一次就可以熟练掌握，那这个周末就和呆萌系食物Say Hello吧!

用料

• 糯米粉 适量
• 菠菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 淀粉 适量
• 白砂糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量

《熊宝饭堂》二十回目：小萌汤圆的做法步骤

步骤 1

食材准备 糯米粉 胡萝卜 菠菜 淀粉 白砂糖 生抽 料酒

步骤 2

胡萝卜去皮洗净

步骤 3

切成小块

步骤 4

放入搅拌机中 加50克清水

步骤 5

打成胡萝卜汁，取100克备用

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步骤 6

步骤 6

菠菜切成小段

步骤 7

放入搅拌机中加50克清水

步骤 8

打成菠菜汁，取100克备用

步骤 9

将胡萝卜汁和菠菜汁分别装入两个碗中

步骤 10

隔水加热，备用

步骤 11

将加热后的100克胡萝卜汁与100克糯米粉混合

步骤 12

揉成不粘手的米团

步骤 13

将加热后的100克菠菜汁与100克糯米粉混合

步骤 14

揉成不粘手的米团

步骤 15

将100克热水与100克糯米混合

步骤 16

揉成不粘手的米团

步骤 17

将各米团，分成小米团

步骤 18

揉成汤圆状

步骤 19

锅里注入3000ML的清水

步骤 20

将米团放入热水中煮，翻滚之后，再煮5-6分钟

步骤 21

用漏勺捞出放入凉水中

步骤 22

将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串

步骤 23

将凉水中的米团捞至盘中，控干水分，每三个穿成一串

步骤 24

取少许淀粉，加水调成汁

步骤 25

在锅中加入酱油

步骤 26

加入白糖

步骤 27

加入料酒

步骤 28

加入水

步骤 29

煮至开始沸腾时关火，在水中加入少许淀粉后再次开火，煮至酱油调汁呈浓稠状时关火

步骤 30

将烧好的酱汁，均匀的浇在成串的米团上

步骤 31

Bingo! 小萌汤圆，成功

菜谱创建时间：2016-04-08 16:26:53