1、糯米洗净后用清水浸泡半天； 2、胡萝卜切小粒，猪肉切成末（肥瘦相间的比较好），生姜切末，以上食材加少许味精、盐、生抽、芝麻油、白胡椒粉搅拌均匀； 3、将搅拌好的肉末团成一个肉圆后，放到糯米中打个滚，将肉圆均匀地裹上糯米； 4、依3步骤，将肉圆依次裹好糯米放入盘中；
5、将盘子放入锅中，洒上胡萝卜粒（枸杞也可），盖上锅盖蒸20分钟； 6、蒸熟后，起锅即可。