切配方法:鸡蛋打散,小青菜掰掉外面的叶子然后把叶子修一下切成一半,黑木耳掰小块,笋切片。 烹饪方法:锅滑油,煎蛋饼把蛋饼切片,木耳笋片过水,烧开取出,放入清水把蛋饼、木耳、笋大火煮放少许料酒,白胡椒,等汤汁烧到发白再放盐、味精一勺再放入青菜烧熟即成