万能高汤~牛骨高汤

作者： 苗儿老师Joyce

平时做菜的时候，经常会用到高汤。有了高汤，你不用放鸡精之类不健康的调味品。做好的高汤晾凉放冰格冷冻，用的时候丢两块，非常方便。

用料

• 牛骨
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 草果
• 干辣椒
• 花椒
• 生姜
• 大葱
• 料酒

万能高汤~牛骨高汤的做法步骤

步骤 1

牛骨冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。

步骤 2

将牛骨捞起来冲洗干净，放入高压锅。加适量清水、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大葱和料酒。

步骤 3

大火上汽后转小火压30分钟，自然散气后，捞出汤渣即可。

菜谱创建时间：2016-04-06 20:36:08