做一个八寸的戚风或海绵蛋糕，如果做出来有点点内塌也没关系，切掉边上凸出部分就行了，再将蛋糕平均分成三层。
打发奶油，不喜欢太甜，加了10%的糖。
在第一片蛋糕上抹薄薄的一层奶油，将草莓竖着一切四，铺在奶油上。再盖上第二层，如上再抹一层奶油，铺上草莓，盖上第三层。 将最上面一层与蛋糕边上抹上奶油，最上面的一层要比中间层厚一点。
将芒果切成4至5条长条状，慢慢卷起来，如果发现中间是空心的，没关系，最后再塞一小片果肉进去就好哈。
将一切四的草莓取中间部分放蛋糕边缘（其余两部分放之前的蛋糕层中，杜绝浪费哦）。挑两个可以平稳放的草莓（放不稳可插牙签）横着一切二，在下半部分上抹上奶油。将上半部分草莓再一切二，取上面部分当帽子盖在之前抹了奶油的草莓上，如果上半个全放的话奶油可支撑不起这样。
将两个草莓宝宝放在蛋糕上，沾上芝麻作眼睛和嘴巴，可以做成两两相望的一对哈！放上芒果玫瑰，用镊子轻轻调整一下花瓣，边上插上薄荷，再放几片薄荷叶子就好啦！给蛋糕起个名字：《挪威的森林》。
不喜欢太甜，10%的奶油放糖比例感觉差不多，喜欢甜的再按自己口味加。奶油太多怕腻，所以尽量薄薄均匀地涂，所以400克奶油都没用完。不用很高的抹奶油技术，我连专门的转盘抹刀都没有，随便抹抹，不要太在意是否抹得平，抹得匀，自己喜欢就好。