奶茶贝果

作者： iamheather

尝试制作了个不完整的做法视频 http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyMzU3NjIwOA==.html 这个方子是3个贝果的量

用料

• 高筋面粉 200g
• 酵母 3g
• 砂糖 15g
• 盐 3g
• 牛奶 140g
• 黄油 5g
• 红茶包 4g

奶茶贝果的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料混合，揉面至少揉7-8分钟

步骤 2

面团光滑后加入黄油继续揉5分钟，分成3份，揉成圆形，盖上保鲜膜醒10分钟

步骤 3

将面团压平折3折，搓成条状，拉伸至20cm，黏合呈环状，放在烘焙纸上进行发酵约30分钟

步骤 4

热水中加入砂糖（材料外用量，每升水加3汤匙糖）沸腾后，将面胚连同烘焙纸一起放入水中，两面各煮30秒，捞出沥干水分。

步骤 5

烤箱预热210℃，烘焙25分钟

菜谱创建时间：2016-04-04 22:34:24