小鲍鱼炖蛋

作者： 我可以咬一口吗

作为一个上班族，工作日回家做晚餐，希望做起来省时省力不复杂，吃起来又要美味可口有营养 这款简单快手的炖蛋，高蛋白低脂肪，营养美味无负担 如果时间充裕，蒸小鲍鱼可以略微调整，在小鲍鱼蒸熟之后，撒葱花-浇热油-淋蒸鱼豉油

用料

• 草鸡蛋 一只
• 鲍鱼 一只
• 葱蒜、蒸鱼豉油、食用油、盐 适量

小鲍鱼炖蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐打散，加入约2个鸡蛋的温开水，过滤蛋液，倒入炖盅，盖上盖子

步骤 2

小鲍鱼刷洗干净，表面切花刀放入小碗，铺上蒜泥、葱段，淋蒸鱼豉油、食用油

步骤 3

蒸锅水烧开后，放入炖盅、小碗，中小火蒸10分钟左右

步骤 4

起锅后，把鲍鱼放蛋羹上，淋鲍鱼汁

小鲍鱼炖蛋的小贴士

①用温开水调蛋液不会起泡②蛋液过滤口感更爽滑细腻③炖盅加盖蒸 鲍鱼汁就是蒸鲍鱼的汁水

菜谱创建时间：2016-04-04 19:36:38