干煸豆角

作者： 王榴莲

这里做的就是适合我自己口味的，不敢说正宗。 其实只要做出来自己喜欢，符合家人的口味，就是成功了！

用料

• 无丝豆 一盘的量
• 肉沫（我喜欢有口感的，所以自己切的肉丁） 小半碗
• 干辣椒 6个
• 花椒 4、5粒
• 麻椒 10来粒
• 葱 一小段
• 姜 适量
• 蒜 3、4瓣
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

干煸豆角的做法步骤

步骤 1

锅中做油，豆角下锅，小火煎，煎至表皮微起皱微焦，盛出备用

步骤 2

肉沫用少许老抽抓匀，下油锅炒至变色，盛出备用

步骤 3

锅中做少量油，七成热，下入花椒麻椒中小火炒出香味，下入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜末爆香

步骤 4

倒入肉沫、豆角，翻炒几下，加少许老抽、生抽、盐、糖，翻炒片刻即可

菜谱创建时间：2016-04-04 15:22:37