将面粉、白糖、酵母、温水混合，揉成柔软光洁的面团。
盖上保鲜膜或湿布常温发酵，等面团发酵到原来面团的两倍大小就可以了。（我发酵是用的烤箱发酵功能1小时30分钟）
案板上放些干面粉取出发酵好的面团，用手揉面团将面团里的气泡排出来。
面团里面的气泡排出来后就可以根据自己喜好定型（我在这里加入了蔓越莓），定型好后放入蒸笼里，二次醒发25到30分钟左右。
发酵完毕后，蒸锅加入适量冷水大火蒸20分钟，关火不要马上揭开锅盖，焖蒸5分钟后就可取出馒头。
一次吃不完可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏，也可以冷冻保存时间就会更长一些，吃的时候重新蒸热吃口感不减分。