将餐包从中切成两半（若是土司则去边），放在餐盘中备好
将时蔬洗净，切成薄片状，生菜去梗，留叶
将锅洗净，加入少许色拉油，带油热时，将鸡蛋煎入锅中，转至文火，两面微煎，待蛋黄凝固时，放置盘中
用锅中余热将生菜和餐包微煎 （可用锅铲压一压生菜）
是一片餐包做底层，第一层放番茄2片，第二层放生菜片，第三层加入煎好的鸡蛋，第四层放芝士一片（芝士拆开后可直接食用），第五层再加入生菜片，最后可将千岛酱涂抹在生菜上，盖上另一片餐包。