韩式裱花蛋糕

作者： elicake

用料

• 韩国首尔牛奶无盐黄油 450g
• 砂糖 180g
• 水 50g
• 蛋清 143g
• 香草精 2g

韩式裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

砂糖倒入小锅里煮，到120度哦

步骤 2

开始打蛋清啦

步骤 3

打到膨胀了，变白了，把熬好的糖水慢慢地倒进打蛋盆里吧

步骤 4

糖水倒入温度很高，等温度降下来了(夏天全凉，冬天手摸有一点温度就可以）把提前软化好切好的黄油一片一片地放入打蛋器里，这时候是低档哦，全放入后把香草精倒入后再开高档打一会儿就可以，裱花用的黄油霜就完成啦

步骤 5

用食用色素调配颜色，做好自己想要的花型吧

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步骤 6

步骤 6

小心翼翼地把花摆上去，小心小心！！

步骤 7

还是要小心

步骤 8

再一次小心

步骤 9

只要小心的装饰，裱花蛋糕就完成啦

韩式裱花蛋糕的小贴士

动手做，多练习，就可以啦

菜谱创建时间：2016-04-02 21:49:38