将馅料分成20克每个 备用。
鸡蛋和糖、蜂蜜混合，搅打到略发白；加入牛奶，继续搅拌；分两次加入粘米粉和泡打粉，搅拌均匀，成鲷鱼烧面糊。
鲷鱼烧模具预热后，倒入1/2的面糊，加入馅料，在盖上多余的面糊。每一面加热约1分钟，直至蒸汽冒出。