这种甜豌豆荚，我忘记拍了，随手网上找的图片。
把豆荚一分为二，从有枝柄的那头开始，慢慢把豆荚内层的硬壳剥下。
剥下来的内壳。能尽量剥完整更好，如果一时手快剥断了，没关系，把豆荚皮折一下接着剥。
500克甜豌豆荚可以剥后面那个大碗一碗，不过炒炒也就一盘而已，绝对不多。
烧热锅，倒适量的油，豆荚洗净后下锅快速翻炒几下，放蒜末、盐，爱吃辣的放辣椒，出锅！这菜很脆嫩清甜，吃起来就和荷兰豆是一毛一样滴！