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神还原西安味道#涮牛肚#

心心念念的牛肚豆腐皮,今天终于复刻出来了。买来了新鲜的黑牛肚,清洗焯水后用香叶八角和姜煮了55分钟,出锅就有熟悉的牛肚味,加上豆腐皮,搭配上芝麻酱、大蒜、盐和花椒粉,真香,不过吃一会就会发现味道比较单薄,就只有咸,觉得应该再加点鸡精和糖,可能味道更绵长一些。

田艳妮 田艳妮
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