神还原西安味道#涮牛肚#

作者： 花姑娘杨咩咩某某君

离开西安也有一段时间了，忘怀不了的是回民巷的豆皮牛肚，上海很少人吃牛肚，可是牛肚那种特殊的香味真的是做梦都会梦到。

用料

• 熟牛肚 三两
• 芝麻酱 适量
• 花椒 十几颗
• 大蒜 四五瓣
• 盐 适量
• 油泼辣子 适量

神还原西安味道#涮牛肚#的做法步骤

步骤 1

熟牛肚斜刀片出来，穿上签字

步骤 2

花椒炒干，研磨成粉

步骤 3

芝麻酱加凉开水搅拌均匀

步骤 4

大蒜剥好，捣成泥

步骤 5

烧开水，水开后将牛肚放入锅中，迅速关火

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步骤 6

步骤 6

等待2分钟，将牛肚捞出，摆盘

步骤 7

将所有调料按自己口味混合在一起，浇上去

神还原西安味道#涮牛肚#的小贴士

牛肚一定别涮老了 喜欢吃孜然的可以稍微加点孜然粉，lz受不鸟孜然的味道，所以就没加咯

菜谱创建时间：2016-03-31 21:22:48