苹果去皮切小块，菠萝同理 锅内放黄油融化，放水果块，水，糖，炒匀。盖锅盖小火闷煮5-6分钟左右，水分减半时放柠檬汁开盖中火收汁。
馅待凉时，制作饼皮。 粉类拌匀，入液体，揉匀，包保鲜膜冷藏松弛15分。
烤箱预热170度。 面团分3或者4份，擀好面皮，中间堆馅握捏边缘。 中层35-40分。