香蕉马芬

作者： 王榴莲

这里介绍的香蕉马芬让我太有成就感了！ 只需准备五分钟，再经过二三十分钟烤箱的洗礼，就可以得到香喷喷，好吃看得见的香蕉马芬了！ 每次做，家人都会赞不绝口，一个接一个～

用料

• 香蕉 1根
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50g
• 牛奶 60ml
• 泡打粉 4g
• 小苏打 2g
• 植物油 30ml
• 低粉 100g
• 干果仁 适量

香蕉马芬的做法步骤

步骤 1

干果仁放进保鲜袋，压碎（如果不放果仁，这步就省略吧）

步骤 2

香蕉捣成泥，发挥自己的想象力，可以用勺子，也可以把香蕉装进保鲜袋，压成泥，我这里用手动打蛋器，很方便

步骤 3

香蕉泥中加入鸡蛋、细砂糖，手动打蛋器搅匀

步骤 4

加入泡打粉、小苏打和牛奶，搅匀。再加入植物油，搅匀

步骤 5

筛入面粉，用刮刀翻拌至无干粉

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步骤 6

步骤 6

如果喜欢，加入果仁碎，拌匀。如果不加跳过这步，直接分装到马芬模中。烤箱预热180度，我用的中大马芬模具，烤20～30分钟。根据马芬模大小和自家烤箱的脾气自己掌握喔

香蕉马芬的小贴士

我用的碧根果仁，也可以加核桃、杏仁之类的，也可以加葡萄干、蔓越莓、蓝莓之类，只要自己喜欢，本来烘焙就是让自己开心的事，随性就好！

菜谱创建时间：2016-03-30 21:20:52