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贝果

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作者: ruyan
藤田千秋的贝果

用料

贝果的做法步骤

步骤 1

酵母用水化开

步骤 2

称量高粉

步骤 3

除黄油外所有材料加入酵母水。

步骤 4

后油法揉至扩展阶段即可。

步骤 5

面团松弛15分钟。

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步骤 6
步骤 6

分割5份,其中一个加了黑芝麻一个加了蔓越莓。

步骤 7

擀开椭圆形。

步骤 8

卷起来,搓长。

步骤 9

一头压扁,然后包起另一头,要捏紧。

步骤 10

OK,一个好了。

步骤 11

依次做好所有的,继续发酵,天热约25分钟,室内温度较低大约40分钟。

步骤 12

煮贝果的糖和水烧开,放入贝果,每面大约煮30秒。捞出放入烤盘。

步骤 13

放入预热好的200度烤箱内,烤20分钟。

步骤 14

出炉

步骤 15

黑芝麻的

菜谱创建时间:2016-03-30 17:45:53
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