肉松

作者： liii柒彩

用料

• 猪肉 800g
• 煮肉香料:
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 桂皮 一小片
• 花椒 20粒左右
• 小茴香 一小撮
• 老抽 生抽 耗油 五香粉 咖喱粉 按口味加

肉松的做法步骤

步骤 1

把猪肉和煮肉用的香料一起放高压锅里煮40分钟，可以适当加老抽 生抽 耗油 进行初步调味，肉煮好撕成细丝

步骤 2

没有面包机，用擀面杖帮助把肉松弄到更碎，因为喜欢吃到有肉丝的感觉，没打成绒状

步骤 3

锅里加少许油，也可以不加，把肉松炒干，过程要不断翻炒，一直炒到肉松变干，出锅前 按自己口味加 咖喱粉 五香粉 盐调味，也可以是任意自己喜欢的调味品

步骤 4

成品

步骤 5

800克的肉，做出这么大一盒

菜谱创建时间：2016-03-29 15:39:43