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海盐巧克力豆曲奇

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作者: 周周JOJO
属于美式饼干,凉透后内在是松软的,外面一层是略酥脆的,配黑咖最合适哦😊

用料

海盐巧克力豆曲奇的做法步骤

步骤 1

粉类过筛,黄油提前软化,淡奶油提前回温,巴旦木烤箱烤5-10分钟取出放凉后敲碎,所有材料过秤准备好!

步骤 2

黄油软化好后,加白砂糖打发(也可以换成糖粉)。微蓬发白羽毛状后,分次加蛋液继续打发,每次蛋液吸收混合后加下一次。

步骤 3

加淡奶油打发均匀!

步骤 4

打发后,刮刀整理盆,干净利落!

步骤 5

打发结束后,加低粉,无铝泡打粉,盐,香草精/香草籽,混合拌匀!

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步骤 6
步骤 6

混合后的状态!无粉状!

步骤 7

加入巧克力豆和巴旦木碎!

步骤 8

最后混合好的状态!

步骤 9

我用的冰淇淋勺,一勺一勺挖得很爽哦(´-ω-`)一勺一个,一勺一个!爽歪歪! 如果感觉饼干太大,可以换小点的勺子哦,这个请灵活更换哦(´-ω-`)

步骤 10

我的海盐,捏一点点出来,撒在饼干表面!

步骤 11

最后进烤箱!哈哈哈哈,看着丑?其实不丑,而且好吃哦😊 烤箱预热180,烤15分钟左右,表面上色均匀后就可以哦! 如果喜欢脆硬点,可以烤制时间加个五分钟哦(´-ω-`),请根据自己烤箱情况和自己口感进行调整!

步骤 12

出炉放凉后,就可以吃啦😄

海盐巧克力豆曲奇的小贴士

如果觉得口味偏淡,请自己调节口味哦😊 建议配黑咖或者淡牛奶!

菜谱创建时间:2016-03-29 15:26:16
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