什锦焖西红柿

作者： 食香全

看中华大饭店的视频，感觉这个菜谱好极了，很适合现在这个季节吃用，就按照他们步骤做，果然味道很好，营养丰富，价值拥有，不愧是大师手作

用料

• 西红柿 一个
• 馅
• 海参 半个
• 海虾 小个头5一6条左右
• 香菇 2个
• 红萝卜 小个头半小个
• 青尖椒 一个
• 鸡蛋 一个
• 生粉（可以改为淀粉） 适量
• 酱油 少许
• 食用油 少许
• 白糖和盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 高汤 适量

什锦焖西红柿的做法步骤

步骤 1

所有食材，选择西红柿一定新鲜，圆圆中个头形象好看就行，但是青尖椒，是改为青瓜，西红柿不变，馅料可以按照自己喜欢搭配，这样更适合自己口味，

步骤 2

将所有材料洗净，但红萝卜香菇都要飞水，沥干水分，切成丁

步骤 3

将食材切成丁，放入碗中，放入调料拌匀，腌十分钟，

步骤 4

腌制食材，放入生粉，搅拌均匀

步骤 5

将西红柿洗净，把蒂切成一个盖，备用

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步骤 6

步骤 6

将西红柿里面挖空，

步骤 7

将锅中放入热水烧开，放入西红柿煮五分钟，

步骤 8

拿出西红柿将皮撕掉

步骤 9

将馅料装进入西红柿里

步骤 10

拿一个盘适合放入西红柿，把蒸锅放入热水烧开，放入西红柿蒸十五分钟即可

步骤 11

将高汤放入锅里烧开，

步骤 12

将鸡蛋打入碗中，但只要一小勺蛋白

步骤 13

将高汤煮开，放入一小勺蛋白，放入调料，少许生粉，煮成羹

步骤 14

将煮好蛋白羹，淋上西红柿，

步骤 15

大功告成，非常美味可口，不愧是大师手作

什锦焖西红柿的小贴士

没有高汤可以用鸡精和水代替

菜谱创建时间：2016-03-29 10:01:42