草莓酱

作者： 菁-喜

正是草莓大量上市的季节，正好有天碰到刚刚摘下的新鲜的不得了的草莓，忍不住多买了几斤，多出来的正好做酱

用料

• 草莓 一盆
• 冰糖 随机
• 柠檬汁 适量

草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净去蒂

步骤 2

切成丁

步骤 3

第一层铺草莓，第二层铺一层冰糖，依次铺完，最上面一层最好是草莓

步骤 4

就是这样一盆

步骤 5

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，第二天开做

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步骤 6

步骤 6

草莓已经出水了，有部分冰糖块没有完全融化，没关系全部倒进锅里

步骤 7

小火慢慢熬

步骤 8

白色的浮末尽可能多的撇出来，不然草莓酱会发涩发酸

步骤 9

不停的搅拌，这时可以尝下味道，酸的话可以再加糖

步骤 10

你觉得浓稠度差不多的时候就可以关火了

步骤 11

装进消毒好的耐热玻璃瓶，密封好就可以了，冷至室温放进冰箱保存

草莓酱的小贴士

抹面包，做夹馅都可以，灵活运用

菜谱创建时间：2016-03-28 22:19:01