红糖馒头

作者： 出尘入世生活态度

好吃，好吃，很好吃！

用料

• 中筋面粉 500g
• 红糖 100g
• 酵母粉 4g
• 水 250g
• 红糖馅 随意

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

水烧开后取250g将红糖全部加入待凉至室温。后加入酵母粉静置10分钟。

步骤 2

开始揉面，三揉三醒，每次醒10分钟。面团最后发到2倍大，戳下去不反弹即可。

步骤 3

可以做两种：一种是没有馅的即刀切。一种是包馅的（馅里面的红糖随意加多加少，凭个人喜好），蒸热后会流出汁水。反正发挥自己想象，想怎么包怎么包。

步骤 4

蒸锅水烧开后放入馒头开始蒸，大火20分钟。出炉。

步骤 5

流汁慢镜头1

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步骤 6

步骤 6

流汁慢镜头2

步骤 7

流汁慢镜头3

步骤 8

流汁慢镜头4

红糖馒头的小贴士

没有太多的技巧，关键还是发面。另外，记得关火后不要急着拿出来，再焖3分钟。蒸的过程中一定不能偷偷歇盖看哦！

菜谱创建时间：2016-03-28 21:10:14