凉拌折耳根

作者： Emily_阿宝

折耳根就是鱼腥草，这是四川人很喜欢的一道凉菜，清爽又好吃！配饭尤其好！但很多外省人却吃不惯🙄

用料

• 折耳根 300g
• 莴笋 400g
• 酱青 两汤匙
• 酱油 一点点
• 白糖 一汤匙
• 油 适量
• 干辣椒 4个
• 醋 半汤匙
• 盐 一点点

凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

锅内油烧热，将干辣椒剪成圈放入油中，闻到一点焦味立刻关火。

步骤 2

莴笋切薄片，放一点盐腌一下，半小时后挤水和折耳根放一起。放酱青、酱油、醋、糖，将热油连同糊辣椒圈一同浇上，拌好开吃！

凉拌折耳根的小贴士

喜欢甜味的人还可适当多放点糖～

菜谱创建时间：2016-03-28 14:31:58