超有弹性的香草牛奶鸡蛋布丁

作者： mimi妈

这个方子是我网上看到的，稍微做了一些修改，做了适合我家小咪咪口味的布丁。嘻嘻。这款布丁的特点就是---超级简单。很快就能做好了。适合亲子一起做哦。

用料

• 蜂蜜 60到70g 不要再多了，否则太甜了。
• 蛋清 1个
• 蛋黄 3个
• 牛奶 300g
• 淡奶油 40g

超有弹性的香草牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

一个蛋清和三个蛋黄打匀即可。放在边上

步骤 2

取一个锅，加入牛奶，淡奶油。

步骤 3

取半根香草荚，剖开，取籽。把籽放入步骤2中的牛奶、淡奶油混合液里。同时把香草荚的皮也都进去。

步骤 4

将步骤3中装有混合液的锅子加热到稍微有些烫即可。（加热过程中搅拌一下）

步骤 5

往加热好的混合液体中加入蜂蜜，搅拌均匀即可。

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步骤 6

步骤 6

将鸡蛋液倒入步骤5的液体中，搅拌均匀。然后用筛子筛一下。把香草荚里面的皮滤一下。

步骤 7

滤好的液体倒入容器（如果是可以进烤箱的玻璃杯，最好在玻璃杯放在烤盘里进烤箱烤，同时在烤盘里装1cm深的水。这样防止玻璃爆裂）ps并不是所有玻璃制品都可以进烤箱哦。

步骤 8

烤箱预热后。160度。上下火。50分钟。

步骤 9

完成

步骤 10

我烤的表面有点焦。没事。焦的地方像层皮。有焦糖布丁的感觉。哈哈

菜谱创建时间：2016-03-28 09:55:07