(先制作酥皮)黄油软化后倒入糖粉混合均匀
将过完筛的低筋面粉倒入,翻拌至均匀
保鲜袋整形成圆柱体后放入冰箱冷藏
重头戏泡芙(可以预热烤箱了)牛奶、黄油、糖加热至沸腾
加入过筛后的低筋面粉,快速搅拌至无颗粒,熄火
分次加入鸡蛋,没加入一次都快速搅拌均匀,直至面糊提起成倒三角
装袋均匀挤出
挤好的泡芙盖上酥皮
放入预热好的烤箱,上下火180度,20-25分钟(最后几分钟要重点观察,免得上色过头)