艾草青团

作者： 妞妞_o23b

清明节前的艾草又嫩又有营养，做青团再好不过了。

用料

• 糯米粉 500g
• 粘米粉 200g
• 艾草 200 g
• 红豆 500g
• 冰糖 根据口感放
• 盐 少许
• 牛奶 300g
• 淡奶油 200g
• 精制油 少许

艾草青团的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡2小时，上锅蒸熟，打泥

步骤 2

加入牛奶，淡奶油，冰糖，盐，还有精制油，炒至豆沙不粘锅位置

步骤 3

艾草洗净，锅放水少许盐烧开，放入艾草汆烫1分钟，放凉水过下。然后再放少许热水加入艾草，用料理棒打碎。

步骤 4

粘米粉、糯米粉混合，加入烧开的艾草汁，和的偏软点面团。

步骤 5

取一小团面团，放入豆沙。

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步骤 6

步骤 6

热水上锅，蒸15-20分钟。

步骤 7

青团出锅后，乘热刷上烧热放凉的油。

艾草青团的小贴士

油必须是无明显气味的油

菜谱创建时间：2016-03-27 20:07:42