豆角顶刀切成粒，肉末同葱姜末、料酒、生抽混合待用。
炒锅放适量油，放入猪肉末煸炒。
肉末炒至七八成熟时下入豆角粒煸炒。
豆角炒至变绿时放一勺剁辣椒、一大勺橄榄菜、一点盐、一点点白糖继续煸炒两三分钟。
豆角炒至完全断生即可出锅。