鸡蛋打散，加少量料酒，有助于鸡蛋滑嫩。 蛋液中加葱花，鳕鱼肠碎，拌匀。
虾仁提前微波炉解冻（懒人版直接弄熟٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ）
烧油，摊鸡蛋
鸡蛋熟后入虾仁，翻炒，加盐。
铺马苏芝士碎，盖盖把芝士焖化，出锅。