香菇提前开水泡发。肉切好(不用剁成沫沫)加一点生抽，酱油，盐，白糖，料酒，姜片，腌制一会。然后加水，香菇，八角，高压锅压5分钟。
糯米提前一晚泡软，蒸屉上放纱布，再放糯米。锅里加水按煮饭键就可以了。
糯米蒸熟后，榨菜剁碎，葱花，油条，加肉汤淋上。