海鲜咖喱

作者： 雪莉莉莉767

热爱海鲜与咖喱的我，肯定是要做这么一道菜的

用料

• 虾 250克
• 蛤蜊 250克
• 鱿鱼筒 一个
• 咖喱酱/咖喱块 两大匙，1/2
• 土豆 小的两颗
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半颗
• 白葡萄酒 少许，可用日式清酒代替
• 辣椒粉 1勺（可无）
• 意大利混合香料/欧芹 少许（可无）

海鲜咖喱的做法步骤

步骤 1

用大剪子把虾须剪掉，虾头和虾身分开

步骤 2

虾身和蛤蜊洗干净，加少许葡萄酒腌渍

步骤 3

土豆去皮切块

步骤 4

洋葱和胡萝卜去皮切块

步骤 5

加一点盐和水，进微波炉高火加热到熟透，也可以上锅蒸熟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

筷子能轻易戳透就熟了

步骤 7

热油炸虾头直到出红油，冒泡虾头变得微焦，脆就可以捞出。

步骤 8

洋葱先下锅翻炒至焦糖色⚠️小火慢炒，要有耐心。然后将胡萝卜，虾和鱿鱼下锅翻炒

步骤 9

加入白葡萄酒和盐少许

步骤 10

土豆下锅

步骤 11

蛤蜊下锅慢煮至开口，不用翻动

步骤 12

加开水浸过食材一半就好

步骤 13

咖喱酱

步骤 14

两大勺下去，搅拌到融化，使用咖喱块也是同样步骤。根据包装上的建议，可能需要关火操作。

步骤 15

完全溶化后开小火慢煮入味，只要咖喱酱/块的量是正确的，汤汁就会逐渐浓稠。

步骤 16

对购买的咖喱辣味不满意的可以加入辣椒粉 。

步骤 17

使用香料做点缀，增加香味。

步骤 18

准备喜欢的饮料，开吃吧！

海鲜咖喱的小贴士

小火慢煮的时间决定了咖喱的入味以及粘稠的程度，可根据个人喜好调整，其实这道菜不用加任何蔬菜也能行得通，除了米饭还可以配意面和乌冬，甚至做成咖喱蛋包饭哦😄各位自行发掘合适的碳水去搭配吧！

菜谱创建时间：2016-03-27 02:00:58