金桔/柳橙马芬

作者： 糖豆-K

方子出自小岛，略有改动

用料

• 酥粒 取90g用
• 黄油 40g（不软化）
• 低粉 45g
• 杏仁粉 45g
• 砂糖 30g
• 盐 一撮
• 马芬糊
• 黄油 62g
• 砂糖 42g
• 红糖 20g
• 全蛋液 62g
• 低粉 155g
• 泡打粉 3g
• 牛奶 62g
• 柳橙和金桔各 80g

金桔/柳橙马芬的做法步骤

步骤 1

先做酥粒，把除黄油外的其他材料混合

步骤 2

黄油从冷藏室直接拿出切成小块与粉类混合到没有块状黄油，用手攥一下可以成团的程度，分成粒状

步骤 3

黄油软化加红糖打匀，加入白砂糖打2-3分钟，到发白蓬松状

步骤 4

分三只四次加入鸡蛋液，每次打发2分钟

步骤 5

面粉泡打粉混合过筛，加入1/3，拌匀

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步骤 6

步骤 6

加入1/3牛奶，继续拌匀，将剩下面粉和牛奶按照这个顺序交错式拌入

步骤 7

装入裱花袋内，减小口，先挤一半面糊

步骤 8

放入金桔和柳橙

步骤 9

再将剩余的面糊全部挤入

步骤 10

表面装饰剩下的金桔和柳橙

步骤 11

撒上酥粒，烤箱180°预热，烤25分钟左右

步骤 12

烤好后

步骤 13

组织

菜谱创建时间：2016-03-26 13:41:00