新疆炒拉条——鸡蛋版

作者： ╭☆╮蕊ツ

非常简单的炒拉条，感觉和我们这新疆饭店的味道没差哦，太好吃啦

用料

• 拉条面 1斤
• 绿豆芽 200克
• 鸡蛋 1个
• 红萝卜 100克
• 小芹菜 100克
• 螺丝椒 1个
• 青菜 1把
• 耗油 1勺
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 3勺
• 葱姜蒜 较多点
• 生抽 3勺
• 盐 适量

新疆炒拉条——鸡蛋版的做法步骤

步骤 1

先将拉条面煮成7成熟后过凉水取出倒入少量有拌匀以免粘

步骤 2

红萝卜切丝，小芹菜切段，螺丝椒切丝，小青菜洗干净

步骤 3

绿豆芽洗干净控干水

步骤 4

蒜姜切碎 多放些

步骤 5

鸡蛋加一点盐搅匀

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步骤 6

步骤 6

锅里烧热油，转动锅让锅边都粘满油鸡蛋防粘，倒入鸡蛋，再倒入葱姜蒜，蒜只放一半，剩下的出锅放

步骤 7

先放红萝卜丝和螺丝椒进去炒一会，再放入小芹菜炒，加入生抽，盐，耗油，十三香炒后加入拉条翻炒

步骤 8

炒一会加入绿豆芽，青菜炒到软为止

步骤 9

加入辣椒面 孜然炒，尝一下味道，如果甜的话再放入盐调味出锅

步骤 10

成品特别好看，主要也好吃，一人来一大盘吧

新疆炒拉条——鸡蛋版的小贴士

孜然多一点好吃

菜谱创建时间：2016-03-26 11:18:25