蚝油嫩豆腐

作者： 奚姥姥

挺简单的一道菜，让我写复杂了😄😄这样看起来一目了然，如果你觉得可以别忘了交作业，能给个好评就更有动力写菜谱了，哈哈，开个玩笑啦 😄😄

用料

• 豆腐 一块
• 青蒜 一根
• 蚝油 25ml
• 红烧酱油 10ml
• 水 30一50ml
• 鸡蛋 一个
• 葱 少许

蚝油嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香！

步骤 2

豆腐一切两半，分切成薄片!

步骤 3

用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了！

步骤 4

鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！

步骤 5

准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油

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步骤 6

步骤 6

加上一倍多量的清水搅拌至均匀！

步骤 7

逐个放到锅里面，小火煎，

步骤 8

翻面的样子

步骤 9

全部煎好

步骤 10

倒入提前兑好的料

步骤 11

加入大葱花

步骤 12

收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！

蚝油嫩豆腐的小贴士

整个菜品就加了蚝油和酱油，无需其他，如果你的口味不重，可以少用点蚝油，因为蚝油的确很咸！

菜谱创建时间：2016-03-26 09:38:46