飞饼室温放软，然后用擀面杖稍微擀扁，一分为4。
香蕉切碎备用。
将切好的飞饼一头捏紧，然后装入香蕉，再次捏紧，不要放太多香蕉，会裂开的。
用刀在边缘切出锯齿状，然后在表面刷上蛋液，放到180度预热的烤箱烤25分钟，看到表面金黄即可。