Q润葱油咸戚风蛋糕

作者： 周周JOJO

咸戚风很少做，不过葱香味道浓郁，而且微微的咸味很好吃，适合早餐哦😊 甜咸度请自己调整，甜咸度请自己调整，甜咸度请自己调整！ 八寸烟囱模具！

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 盐（自己按照口味习惯调节） 4-5克
• 白砂糖 20克
• 牛奶 80克
• 调和油 50克
• 葱香碎 2克
• 低粉 80克

Q润葱油咸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

配料全部准备好！

步骤 2

调和油加热后，加入葱香碎，爆香后离火冷却！

步骤 3

葱油和牛奶一起搅拌均匀看不到油花！

步骤 4

加入过筛的低粉，搅拌均匀！

步骤 5

加入蛋黄，搅拌均匀（后蛋法！）

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步骤 6

步骤 6

蛋黄糊状态！

步骤 7

糖和盐一起，分次加入蛋白中，打发蛋白到图中状态！软性，有小弯钩！

步骤 8

取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，倒入蛋白霜盆中，切拌均匀，入模！ 艾瑞斯风炉150度50分钟！

步骤 9

出炉倒扣，冷却后脱模！

Q润葱油咸戚风蛋糕的小贴士

咸味的度，请根据自己口味调节！ 做了这款后，我越来越爱吃戚风了😀

菜谱创建时间：2016-03-23 13:55:29