面粉用热水活成面团，盖上一块儿潮湿的笼布晌一会儿，这个时间可以准备各种馅料。
鸡蛋和虾皮混合一起炒熟，韭菜切碎，粉丝煮熟后切碎，放入姜末、十三香、盐、香油一起混合均匀。
面团分成剂子，擀圆包入馅料。
平底锅放一点油，小火两面烙至金黄，每面大约两三分钟。