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入门级泡芙制作

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作者: 小虾-apple

用料

入门级泡芙制作的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将牛奶、黄油、盐、白糖倒入锅中,开小火加热,待奶油化开起泡后,从火上端下来。

步骤 3

将过筛的低筋面粉加入锅中,用刮刀使劲搅拌,拌匀后再放回火上,煮去多余水分。

步骤 4

关火倒入另一盆中,散去余热。

步骤 5

将打散的鸡蛋少量缓缓倒入步骤4,拌匀(一边转动盆子,一边使劲搅拌),蛋液分4-5次加入。

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步骤 6
步骤 6

直到用刮刀挑起面糊时,面糊能够缓缓落下出现缎子般的光泽即可。

步骤 7

将面糊挤入烤盘中,尽量每个大小一致,用180度烤25分钟。

步骤 8

烤至金黄色即可

步骤 9

淡奶油加糖粉打发装饰即可。

菜谱创建时间:2016-03-21 21:54:09
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