健康吐司面包--烤箱版全麦吐司

作者： 佟小鹤

其他不用多说，全麦吐司，低糖低脂，高纤维对身体好！

用料

• 中种材料：高筋面粉 190克
• 酵母 3克
• 水 110克
• 主面团材料：全麦面粉 80克
• 砂糖 22克
• 盐 4克
• 水 59克
• 黄油 16克

健康吐司面包--烤箱版全麦吐司的做法步骤

步骤 1

将中种部分的材料混合,放在温暖地方发酵至两倍大

步骤 2

将主面团除黄油以外的材料跟中种混合,揉至表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段,松弛30分钟

步骤 3

将面团分成两份,擀成长条,卷起放入模具中,在进行最后的发酵

步骤 4

发酵至8-9分满的时候,放入预热好的烤箱180度,烤30分钟即可

步骤 5

出炉后脱模,放在凉网上晾凉即可

菜谱创建时间：2016-03-21 19:32:54