牛肉火勺配羊汤

作者： 园子姐姐

用料

• 牛肉 500g
• 洋葱 半只
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 少许
• 橄榄油 少许
• 白糖 少许
• 面粉 适量
• 橄榄油 适量
• 羊腿骨 250g
• 白胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 香菜 少许

牛肉火勺配羊汤的做法步骤

步骤 1

洋葱料理机打成碎末 加入牛肉馅中 放盐 白胡椒粉 蚝油 老抽 白糖 少量橄榄油调匀（因为不喜欢洋葱的口感 特意打成了蓉 个人觉得打成蓉的口感比碎要好）

步骤 2

面团很主要 先放温开水（40度左右 以不烫手为宜）和成较稀的面团后开始分次加入橄榄油 直至面团不粘手为止

步骤 3

不需要擀面 双手沾橄榄油 揪一小块面团 放入馅料 整合成一个薄薄的小饼 入锅煎成两面金黄就完成了

步骤 4

羊骨头入砂锅煮 撇去浮末 出锅淋上香菜 再依个人口味加入盐和白胡椒粉即可

菜谱创建时间：2016-03-20 13:22:14