吉士喇嘛糕

作者： 八神 庵

川式小吃，脑核喇嘛糕的改良版，甜香怡人！

用料

• 糯米粉 150g
• 面粉 75g
• 鹰粟粉 20g
• 澄粉 10g
• 白糖 100g
• 鸡蛋 2枚
• 炼乳 约30g
• 化猪油 55g
• 吉士粉 30g
• 核桃仁 约15颗

吉士喇嘛糕的做法步骤

步骤 1

核桃用开水浸泡十分钟，再换冷水浸泡十分钟，然后去皮待用

步骤 2

将各种原料称重放入容器中，慢慢加水调和

步骤 3

先调成面团状，再稍加水调成稍干的面糊，倒入去皮的核桃仁，均匀搅拌后倒入刷好油的蒸盘中

步骤 4

蒸锅烧开后，上笼蒸30-35分钟左右

步骤 5

取出改刀后，可直接食用，或者用四成油温煎炸后食用

菜谱创建时间：2016-03-19 14:56:37