腊肉冬瓜汤

作者： Annnnnn

亲戚送的几块腊肉,之前从来没做过腊肉,所以用自己的方法做了一份腊肉冬瓜汤,很清淡也很好喝

用料

• 五花腊肉一块 150g-200g
• 冬瓜一块 500g
• 香葱三根
• 盐 2g

腊肉冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

将冬瓜洗干净,削皮切块,香葱切段

步骤 2

腊肉切3-4mm厚片

步骤 3

锅里加水,烧开,将腊肉放进去焯1分钟,去油脂,把水倒掉

步骤 4

再另烧1500ml水,将焯过的腊肉倒入锅中,调中火

步骤 5

待水开后将香葱倒入锅中,稍搅拌一下

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步骤 6

步骤 6

待水开后倒入冬瓜,小火炖30min,加盐,再煮一下即可出锅

腊肉冬瓜汤的小贴士

炖出来的冬瓜软糯,十分可口,焯过的腊肉油也不多,炖过之后更加酥软

菜谱创建时间：2012-03-13 21:14:59