先将咸鸭蛋洗干净,我买的是那种外面都是黄泥的,所有洗的过程好心塞😰
准备好放入咸鸭蛋各种材料,我准备的是玉米粒,豌豆,红萝卜,香菇,腊肠。分别将它们切丁洗净。大家喜欢吃什么就可以放什么,不过建议料少点,糯米多点。
糯米要提前浸泡一夜或是当天浸泡3小时以上都可以喔。将刚才准备好的材料与糯米混合搅拌,然后放入调料。分别是生抽,老抽,糖,鸡精,盐混合搅拌。
将咸鸭蛋顶头戳破一小孔,让蛋白流出,留下蛋黄在里面即可。(这部那时候忘拍了😌)
将刚才拌好的料塞入咸鸭蛋中, 然后包上锡纸放锅内蒸熟就可啦🤗
还是挺有创意的一道小食😊