如何长久的保存荠菜

作者： 少年超

喜爱荠菜的鲜美，可是上市的周期太短，春天一过就吃不到了。 早上在菜场买到了农民刚刚挖出来的野荠菜，冷冻成荠菜团子，需要的时候拿出来解冻，和新鲜的没差。

用料

• 新鲜荠菜

如何长久的保存荠菜的做法步骤

步骤 1

荠菜浸泡掉表面的泥沙，拣去坏叶

步骤 2

反复冲洗，控干水分

步骤 3

烧一锅热水，荠菜分批次加入，放进去数1、2、3、4、5，5秒就好了。烫下一批的时候一定要把水再次烧开再放入。

步骤 4

捞出来猛冲冷水，迅速降温

步骤 5

全部烫好冲凉控控水

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步骤 6

步骤 6

把荠菜在手心里挤干水攥成团子，不用攥太大。放冰箱里冷冻起来吧，用的时候拿团子直接解冻就行了。

步骤 7

看到一大筐荠菜缩水成了几个小团子，是不是不敢相信自己的眼睛。。。o(≧口≦)o 没错，忙活了半天，真的只剩下这么多，心里塞塞的ค(TㅅT)

菜谱创建时间：2016-03-17 14:24:51